Este es un espacio para dar a conocer la forma en que los aprendices de alfabetización digital de la Biblioteca Bicentenario Antonia Santos, utiliza los conocimientos adquiridos en sus vidas cotidianas
La Señora Rosalba comparte su receta de torta de cuajada
TORTA DE CUAJADA
TORTA DE CUAJADA
INGREDIENTES
1 libra de cuajada fresca
1 Taza de azúcar
1 Barra de mantequilla
3 Cucharaditas de polvo de hornear
5 Cucharadas de harina de trigo
1 trago de vino o
brandy
Uvas pasas, esencia de vainilla
4 huevos
En un recipiente batir los huevos
junto con el azúcar, mantequilla, vino, vainilla,
polvo royal, uvas pasas. Luego incorporar la harina de trigo hasta formar una
salsa, después agregar la cuajada desmenuzada, engrasar y enharinar un molde
para tortas, colocarlo en el horno precalentado a 350 grados aproximadamente 40
minutos o a prueba de cuchillo.
ROSALBA AMOROCHO IGLESIAS
Nuestra aprendiz Matilde Duarte nos enseña su deliciosas receta de ravioles
Ravioles
Para 10
personas
Ingredientes.
3 libras de
pechuga
1 pesa de
mantequilla
1 libra de
tomate
1 tarro
grande de crema de leche
4 pesas de
ravioles
1 frasco de
pasta de tomate
1 paquete de
queso parmesano grande
Media libra
de cebolla cabezona blanca
Sal y
pimienta al gusto
Preparación
Se cocina la
pechuga con sal, se hecha las pastas en agua hirviendo con un poquito de sal y aceite,
cocinar por 25 minutos, luego de sancochadas las pastas se escurren y se echan
en
Agua fría
que las cubra y luego se escurren.
Se sancocha
el tomate luego se pela y se licua con la cebolla y se sofríe en la pesa de
mantequilla.
Se agrega la
pasta de tomate y también la crema de leche lentamente, luego, se muele el
pollo y se le agrega la salsa anterior, revolviendo constantemente y se agrega
un poco de cocimiento de pollo y también los ravioles y se revuelve nuevamente,
después se hecha en la refractaria y se
le agrega por encima el queso parmesano, y se lleva al horno precalentado a 200
grados centígrados, y se deja de 30 a 40 minutos.
Se sirve con
pedacitos de piña (sancochada con azúcar), y papa a la francesa .
MATILDE
DUARTE
El señor José Santos Benítez Rincón, diseño la promoción para su establecimiento comercial, de gran trayectoria en el municipio, a continuación su blog:
Droguería La Solución
http://droguerialasolucion.blogspot.com/
La Señora Mirian Rodriguez nos comparte su tradicional receta de torta de piña al revés
TORTA
DE PIÑA AL
Ingredientes:
·
1 piña grande
·
1 libra de azúcar pulverizada
·
1 libra de azúcar para caramelo
·
1 libra de mantequilla
·
½ de ciruelas pasas
·
8 huevos
·
1 libra de harina de trigo con leudante
Se pone a hacer el caramelo con la libra de azúcar en el molde que se va a usar
sin rebullir, cuando el caramelo esté listo y reposado se coloca las
rodajas de piña previamente cocidas con un pocillo de azúcar y en el centro se
le ponen las ciruelas pasas.
Luego empezamos a
batir la mantequilla con el azúcar pulverizado hasta el punto quede cremoso, luego se va agregando la harina y los huevos y al final la torta se voltea para servir
Mirian Rodriguez Valderrama
Tel: 3185483768
Maderas San Victorino
El aprendiz Juan de Dios Gomez Santos diseño un cartel de su negocio de venta y compra de madera en el municipio de socorro, con el cual se creo el siguiente blog:
http://maderassanvictorinosocorro.blogspot.com/
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