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Nuestra aprendiz Matilde Duarte nos enseña su deliciosas receta de ravioles

Ravioles

Para 10 personas

Ingredientes.

3 libras de pechuga

1 pesa de mantequilla

1 libra de tomate

1 tarro grande de crema de leche

4 pesas de ravioles

1 frasco de pasta de tomate

1 paquete de queso parmesano grande

Media libra de cebolla cabezona blanca

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se cocina la pechuga con sal, se hecha las pastas en agua hirviendo con un poquito de sal y aceite, cocinar por 25 minutos, luego de sancochadas las pastas se escurren y se echan en

Agua fría que las cubra y luego se escurren.

Se sancocha el tomate luego se pela y se licua con la cebolla y se sofríe en la pesa de mantequilla.

Se agrega la pasta de tomate y también la crema de leche lentamente, luego, se muele el pollo y se le agrega la salsa anterior, revolviendo constantemente y se agrega un poco de cocimiento de pollo y también los ravioles y se revuelve nuevamente, después se hecha  en la refractaria y se le agrega por encima el queso parmesano, y se lleva al horno precalentado a 200 grados centígrados, y se deja de 30 a 40 minutos.

Se sirve con pedacitos de piña (sancochada con azúcar), y papa a la francesa .

MATILDE DUARTE