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La Señora Mirian Rodriguez nos comparte su tradicional receta de torta de piña al revés

TORTA DE PIÑA AL REVÉS

 

Ingredientes:

·         1 piña grande

·         1 libra de azúcar pulverizada

·         1 libra de azúcar para caramelo

·         1 libra de mantequilla

·         ½ de ciruelas pasas

·         8 huevos

·         1 libra de harina de trigo con leudante

Se pone a hacer el caramelo con la libra de azúcar en el molde que se va a usar sin rebullir, cuando el caramelo esté listo y reposado se coloca las rodajas de piña previamente cocidas con un pocillo de azúcar y en el centro se le ponen las ciruelas pasas.

Luego  empezamos a batir la mantequilla con el azúcar pulverizado hasta el punto quede cremoso, luego se va agregando la harina y los huevos y al final la torta se voltea para servir

Mirian Rodriguez Valderrama

Tel: 3185483768